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Septime: La Cave, Clamato, D’une île ｜ Bertrand Grébaut and Théophile Pourriat, with Benoit Cohen ｜ 2021・PHAIDON ｜ 料理・レシピ・写真・デザイン

美食の都・パリの新世代レストラン Septime 本書は、フランスで最も評価の高いレストラングループを経営するシェフのBertrand Grébaut(ベルトラン・グレボー)と、パートナーのThéophile Pourr…