校註料理大鑑、入荷！
新入荷情報です。
料理本あれこれ、入荷いたしました。
今日はその中から面白そうなもの、何点かご紹介いたします。
まずは、
江戸時代の料理に関する知識を網羅した「校註料理大鑑」。
本書は、大正4年に刊行された復刻版です。
活字なので原版より読みやすく、資料としても重宝する一品です。
全18輯ですが不揃いのため、バラで販売いたします。
こちらは第一輯付録「菓子画鑑」の木版画6葉です。
こちらも第一輯付録「料理秘伝抄」より、「野菜切方図解」です。
次にご紹介するのは、2001年社発行「江戸料理百選」。
江戸後期の料理を紹介するレシピ本です。
料理写真はカラー図版で収録されているので、非常に判りやすい一冊。
本体は縞の布装。
装丁にまでこだわり感じる、素晴らしい本です。
多数入荷のため、全てご紹介しきれませんが、最後に、個人的にカバーが好きなのを2点。
先にご紹介した2冊より手軽な感じですが、読み応えのありそうな内容です。
ここでご紹介した書籍は、全て店頭にて本日より発売。
詳細は店頭にお問い合わせ下さい。
料理もまた奥深い世界…
マニアックなもの、プロも必見の料理本、たくさんあります！
皆様のご来店、お待ちしております！
校註料理大鑑に関する古本の買取は、古書 象々へご相談ください。
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